MACARRONES CON PESTO DE RÚCULA

MACARRONES CON PESTO DE RÚCULA

Vídeo-receta:

INGREDIENTES:

  • 120 g de macarrones 
  • cocinados
  • 25 g de tomates secos
  • 30 g de rúcula
  • 1 ajo (5g) 
  • 30 g de parmesano
  • 10 g de Aceite de coco
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Hervimos los macarrones en abundante agua hasta que estén cocinados.

En un vaso para batidora introducimos la rúcula, los tomates secos, el parmesano en pequeños trozos, el aceite y trituramos hasta obtener una pasta espesa.

Servimos sobre los macarrones y mezclamos, podemos añadir también lascas de parmesano.

 

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