QUINOA CON POLLO AL CURRY

QUINOA CON POLLO AL CURRY

Vídeo-receta:

INGREDIENTES:

  • 150 g de pollo
  • 100 g de Quinoa cocinada
  • 50 g de Cebolla
  • 25 g de pimiento
  • 25 de calabacín
  • 125 g de yogurt
  • 5 g aceite de coco
  • Curry
  • Hierbabuena

PREPARACIÓN:

Enjuagamos la Quinoa en un colador y posteriormente la cocinamos en una olla con agua en ebullición.

En una sartén dorar el pollo con aceite de coco junto con las verduras cortadas previamente. Añadir el yogur y el curry hasta reducir un poco hasta obtener la textura deseada.

 

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